İlk Kısım; Hazırlık

Bu kısım, yani hazırlık aşaması; ilk kısımdır. Bu kısımda ki süre 1 ila 10 gün boyunca sürmektedir. Yani, kişi ne kadar kilo verme konusun da istekli ise, 1 ila 10 gün arasın da sürmektedir ilk kısım. Hazırlık aşamasın da sizlere herhangi bir kalori kısıtlanması konulmaz. Lakin; besinleriniz mutlaka yağsız proteinlerden oluşmalı ve hiç karbonhidrat alınmamalı. Yemeklerde ise, yağsız süt ve yulaf kepeği yer almalı. Ayrıca, ilk kısımda ki temel amaç; alınacak olan yulaf kepeği sayesinde, alınacak lifin sistemi temizlemesi ve tokluk hissi yaratmasıdır. Bir nevi vücudun hazırlık evresidir.

İkinci Kısım; Hedef Belirleme

Bu kısımda pek bir değişiklik yoktur. İlk kısımda ki besinlerin tüketimine devam edilir. Lakin, farklı olarak; diyetinize 2 günde bir olacak şekilde nişastasız sebze eklenir. Bu durum hedeflediğiniz kiloya ulaşıncaya değin sürer.

Üçüncü Kısım; Takviye Aşaması

Dr. Dukan, yani bu diyeti yaratan kişi; bu aşamanın Dukan diyetini, diğer bir çok diyetlerden ayırdığını söyler. Takviye aşamasın da, diyete karbonhidrat eklenemeye başlanır. Bunun amacı bir nevi kutlamadır ve adıda kutlama öğünüdür. Haftada iki kere alınır. Hafta da iki kez dilediğiniz besini tüketebilir. Haftanın bir günü sadece yağsız ürünleri tüketirsiniz.

Ayrıca; bu üç temel kısıma ek olarak dördüncü bir kısım daha bulunmaktadır ki bu kısım da yaptığınız tüm bu besin ve diğer düzenlerin sabit bir hale getirilmesi, koruma altına alınması ile ilgidir. Dukan diyet kitabı içerisin de de bahsedildiği gibi; bu diyet bir süre hedeflenen kiloya ulaşıncaya kadar sabit olarak devam ettirilir ise, ciddi oranda faydasının görülmesi mümkün durum da olmaktadır. Diğer diyetlerde olduğu gibi; Dukan diyetinde de yarıda kesme olur ise, tam anlamı ile istenilen verim alınamaz.